UN CARNET DI MATERIE E MANIIl marchio «ceramica artistica e tradizionale» di Impruneta spetta solo ai produttori iscritti al registro tenuto dalla Camera di Commercio di Firenze, che producono nel territorio comunale con materia prima e caratteri locali. Al 24 ottobre 2026 l’elenco camerale conta sei imprese. Senza iscrizione, la provenienza resta una dichiarazione del venditore.
L’essenziale
- Il registro della ceramica artistica e tradizionale di Impruneta discende dalla legge 188 del 1990 e dà diritto a usare il marchio.
- L’elenco camerale e il Comune non coincidono: sei imprese iscritte da una parte, sette fornaci del marchio dall’altra.
- Due fonti datano diversamente le prime attestazioni del cotto imprunetino, al 1098 e al 1309; la divergenza resta aperta.
- Nessuna fonte neutra consultata indica criteri di resistenza al gelo per i vasi: le temperature annunciate vengono dalle fornaci.
Perimetro Gli oggetti in terracotta per la casa e il giardino prodotti a Impruneta. Pavimenti, rivestimenti e stima del valore non sono trattati; per riconoscere un oggetto a partire da ciò che dichiara serve il quiz Riconosci il materiale.
- Zona d’origine
- Comune di Impruneta (FI)
- Fonte primaria
- Registro della ceramica artistica e tradizionale, CCIAA Firenze
- Data della scheda
- 24 ottobre 2026
- Prossima verifica
- aprile 2027
Che cosa garantisce il marchio di Impruneta?
La pagina della Camera di Commercio di Firenze sul Registro dei produttori di ceramica artistica tradizionale di Impruneta, consultata il 24 ottobre 2026, collega il registro alla legge 188 del 1990. Gli iscritti possono apporre il marchio «ceramica artistica e tradizionale». Il prodotto deve rispettare le caratteristiche locali «sia per composizione della materia prima che per aspetti estetici» ed essere realizzato entro i confini dell’intero territorio comunale. La domanda passa anche da un Comitato di Disciplinare insediato presso il Comune.
Il marchio, quindi, certifica un produttore e un luogo, non un singolo oggetto. Il testo del disciplinare, con i criteri precisi su argilla, cottura e marcatura, non è stato letto: il collegamento «Disciplinare» della pagina camerale apriva, alla data del rilievo, il modulo di domanda. Finché il testo non è consultabile, questa guida non riporta criteri tecnici del marchio.
Per chi compra un vaso, la domanda utile è semplice. La fornace è iscritta al registro? Se il venditore non sa indicarla, un oggetto non può essere detto terracotta dell’Impruneta da questa guida: il venditore può dirlo, ma l’affermazione resta sua. Il quiz Riconosci il materiale applica la stessa regola.
Quali fornaci risultano iscritte?
Due fonti pubbliche elencano le fornaci. L’elenco degli iscritti della Camera di Commercio e la pagina del Comune sulla 11ª edizione di «Buongiorno Ceramica», che si è tenuta il 17 e 18 maggio 2025 con «le 7 fornaci storiche del marchio CAT» e la Fornace Agresti. Una scheda comunale parla anch’essa di sette fornaci riconosciute dal marchio. La tabella le confronta, rilevate il 24 ottobre 2026.
| Fornace | Elenco CCIAA Firenze | Comune, Buongiorno Ceramica 2025 | Che cosa resta da verificare |
|---|---|---|---|
| Masini | sì (n. 2) | sì | possibilità di visita |
| Sergio Ricceri | sì (n. 3) | sì | possibilità di visita |
| M.I.T.A.L. (Mariani) | sì (n. 5) | sì | possibilità di visita |
| Carbone | sì (n. 6) | sì | possibilità di visita |
| Poggi Ugo | sì (n. 7) | sì | possibilità di visita |
| Pesci Giorgio & Figli | sì (n. 8) | sì | possibilità di visita |
| Artenova | non presente | sì | iscrizione al registro: le due fonti divergono |
Sei fornaci compaiono in entrambe le fonti; Artenova compare solo nella pagina del Comune. La divergenza può dipendere da un aggiornamento non ancora riportato in una delle due liste: la tabella la pubblica senza scioglierla. Le sette fornaci compaiono nel registro delle botteghe con le loro fonti. Nessuna fonte consultata dichiara che una di esse accolga visitatori: la colonna della visita riporta n.d., e prima di presentarsi conviene contattare la fornace.
Da quando si lavora il cotto a Impruneta?
Le fonti consultate non concordano sulla prima attestazione. La scheda su Impruneta dell’Associazione Italiana Città della Ceramica e del Touring Club Italiano colloca la prima notizia della lavorazione del cotto nell’area nel 1098 e scrive che dal 1308 orciolai e mezzinai si riunirono in una corporazione, per «regolare la produzione e di garantirne la qualità». La pagina del portale FeelFlorence cita invece un atto notarile del 23 marzo 1309, conservato all’Archivio di Stato di Firenze, che documenta l’arte dei «mezzinai ed orciai». Le due date della corporazione restano diverse alla data del rilievo.
Anche la storia della fornace comunale ha due versioni. La pagina del Comune sulla Fornace Agresti, aggiornata il 4 febbraio 2025, scrive che «la costruzione risale agli inizi del 700» e che l’attività della famiglia Agresti è documentata almeno dalla seconda metà del Settecento; il sommario della stessa pagina indica il XVII secolo. La scheda del Touring Club attesta gli Agresti «a partire dal 1715» e la fornace ferma dal 1990. Il Comune riporta due forni a legna e circa 600 pezzi tra calchi, strumenti e macchinari, censiti nel 2022.
Il 7 maggio 2025 il Comune ha ospitato una conferenza sul cotto imprunetino nei documenti d’archivio: è la strada per sciogliere le divergenze, perché rimanda alle carte e non alle sintesi.
Da quale argilla nasce e come si lavorava in fornace?
La scheda regionale di Visit Tuscany descrive un’argilla scistosa e ricca di ferro, estratta a Impruneta, al Ferrone, a Tavarnuzze e in Val di Greve. Il termine «galestro», spesso associato al cotto imprunetino, compare tra le fonti consultate solo in un articolo de La Nazione del 26 ottobre 2015, che parla di «colli di galestro»; nessuna fonte istituzionale aperta lo descrive o lo collega alle proprietà dell’oggetto.
La scheda del Touring Club racconta il lavoro tradizionale in quattro passaggi. L’artigiano impastava l’argilla con l’acqua e formava l’oggetto; i pezzi asciugavano sotto un ampio portico; la cottura avveniva in una camera a volta riscaldata dal focolare sottostante, con l’ingresso del forno murato con mattoni di scarto. Nessuna delle fonti consultate indica temperature o durate di cottura, e questa pagina non ne riporta.
Che cosa cambia per chi ha il vaso
Le fasi descrivono un metodo, non un singolo pezzo. Per sapere se un vaso è stato formato a mano o con uno stampo, l’unico dato verificabile resta la dichiarazione della fornace che lo ha prodotto. Il colore, da solo, non lo dimostra.
Un vaso dell’Impruneta resiste al gelo?
Su sette fonti consultate il 24 ottobre 2026, nessuna fonte neutra fissa un criterio di resistenza al gelo per i vasi. Le temperature citate nel portale FeelFlorence, come la tenuta «a oltre -30°C», sono riportate come dichiarazioni delle fornaci: sono affermazioni di chi vende, non criteri. L’unica norma trovata riguarda le tegole: il regolamento delegato (UE) 2017/1475, letto in una pubblicazione di settore, classifica la resistenza al gelo delle tegole di laterizio in tre classi di cicli secondo la norma EN 1304. Questa classificazione non si applica ai vasi.
Per un vaso da lasciare all’aperto sceglierei un pezzo dichiarato resistente al gelo dalla fornace, con la dichiarazione per iscritto. Farei il contrario per un vaso da interno, dove la gelività non conta. La guida sull’inverno, in preparazione nel blog, riporterà le fonti appena un testo neutro sarà disponibile.
- Come riconoscere la vera terracotta dell’Impruneta
- Cottura del cotto nelle fornaci: le fasi a mano
- Vasi in terracotta d’inverno: gelività e cura
Prima di comprare, chieda al venditore il nome della fornace e lo confronti con l’elenco della Camera di Commercio riportato sopra, verificato il 24 ottobre 2026. L’elenco sarà ricontrollato ad aprile 2027.
Diario degli aggiornamenti
- — Prima pubblicazione: elenco camerale e pagine del Comune confrontati alla stessa data.